油條生蚵湯

材料：
油條1條、生蚵半斤、蔥1支、薑1塊

調味料：
鹽半小匙、胡椒粉1大匙、太白粉適量

做法：
1.油條切小段，放入油鍋中略為炸一下後撈出瀝乾油備用
2.鮮蚵洗淨後瀝乾水，放入加了薑片、蔥段、酒的滾水中略為汆燙後撈出備用
3.另起一鍋水，加入鹽、胡椒粉、薑絲，再用太白粉水勾芡後，熄火後放入燙過的鮮蚵，盛碗後撒上蔥花、搭配油條食用即可
本文轉載自美食交割