2012年1月19日 星期四

客家石鍋米

材料:
長年菜、珍珠菇、沙拉筍、地瓜丁、白米飯、開陽、蒜苗

調味料:
醬油、油蔥、豬油10克、胡椒粉適量

作法:
1.長年菜、珍珠菇切段川燙備用。
2.熱鍋入豬油,煸炒五花肉至出油,再入開陽、蒜苗等爆香,序加入沙拉筍、珍珠菇拌炒,再下米飯,以醬油、胡椒調味,加入長年菜、油蔥下去拌炒,再入地瓜丁炒勻即可(加入油蔥可增加香氣)。
3.石鍋預熱,將炒飯盛入即可。
本文轉載自冰冰好料理

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