2012年1月1日 星期日

香煎烏魚膘

材料:
烏魚膘、廣式菜頭粿、蒜苗絲、辣椒絲、XO醬

調味料:
蒜末、醬油膏、水、辣油、醋、糖、香油、黑麻油、海鹽

作法:
1.烏魚膘洗淨,將水分擦乾,烏魚膘和菜頭粿一起入鍋中,煎成兩面金黃擺盤備用。
2.將蒜末、醬油膏、辣油等調味料拌勻後煮滾即可淋在魚膘上。
3.最後擺上蒜苗絲、辣椒絲,點上XO醬即完成(加入蘿蔔糕可以增加飽足感)。
本文轉載自冰冰好料理

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