2012年1月2日 星期一

電鍋男出好菜-花雕雞湯


冬令進補,還有甚麼特別的口味嗎?今天電鍋男要教大家,用花雕酒來燉雞湯喔。花雕的香氣,加上雞湯的濃郁,冬天來一碗,暖身又補體啦。

所需材料:
乾蓮子200g、土雞塊400g、薑片10片、花雕酒300cc、白木耳2朵 (200g)、鹽2茶匙、桂枝10g
做法:
1.熱一鍋滾水,下土雞塊煮至雜質浮出,撈起放入內鍋;桂枝放入茶包袋備用。
2.再下乾蓮子、泡發白木耳、薑片、鹽、水(八分滿)、做法1的桂枝,入電鍋煮2杯水。
3.起鍋,再下花雕酒拌勻,燜10分鐘,即可盛盤。
本文轉載自美食鳳味

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