2012年1月20日 星期五

陳德烈【鮮酥黃金餃】


食材:冷凍水餃10顆、辣椒末2大匙、蔥末2大匙、蒜末2大匙

調味料:紐奧良辣味粉1大匙

做法:
1.煮一鍋水,滾沸後放入冷凍水餃,煮至再次滾沸後倒入一碗水,續煮約3分鐘至水餃浮起後撈出,瀝乾水分後備用。
2.鍋中油6分熱入水餃半煎炸至金黃後撈出瀝乾油脂備用。
3.容器內放入辣椒末、蔥末、蒜末和炸餃,撒入辣味粉甩拌拌勻即可。

創意提點:材料香料甩拌才均勻。
本文轉載自吃飯皇帝大

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