2012年1月25日 星期三

歡喜開心過新年-臘腸燒雞


港式料理中的雙腸,電鍋男要用它們作超下飯的料理喔。而且,只需要雙腸的油脂,就可以讓雞肉香得不得了耶!

所需材料:
臘腸2條、肝腸2條、去骨雞腿肉2支、蒜片5g、蔥段5g、辣椒片5g、洋蔥30g、地瓜2條
調味料:
米酒3匙、蠔油3匙、醬油1匙
做法:
1.臘腸、肝腸斜刀切片;雞腿肉去皮切大丁,家米酒、醬油、蠔油抓勻;洋蔥切大丁;地瓜去皮切塊備用。
2.取平底鍋放入少油,下蒜片、蔥段、辣椒片炒香,再下臘腸、肝腸炒出油,再下洋蔥炒香,關火淋入剩餘米酒
3.先將雞腿肉、地瓜、作法2倒入內鍋,入電鍋煮1杯水。
本文轉載自美食鳳味

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