烏魚頭芥菜煲

材料：
芥菜心、烏魚下巴、蛤蜊、五花肉片、薑、胡椒粒

調味料：
鹽、米酒、

作法：
1.烏魚洗淨切塊切開，芥菜心切塊汆燙過備用。
2.熱鍋下油。將烏魚投入鍋煎成兩面金黃後，入胡椒粒、菜心、水等料，煮滾後下肉片、蛤蜊，以鹽等調味煮滾即完成(加入胡椒粒可以增加風味)。
本文轉載自冰冰好料理