2012年1月6日 星期五

雙冬燒蒟蒻


材料:
板狀蒟蒻1片、冬菇6朵、冬筍1支、薑3片、麻油1小匙

調味料:
醬油2大匙、糖1/2大匙

做法:
1.冬筍修去老硬外皮,切成厚片狀,冬菇切片備用
2.蒟蒻切成片狀,在中間直劃一刀口,再將一端的蒟蒻由洞中穿出做出造型備用
3.起鍋熱油,放入薑片、香菇煎香,再放下冬筍片炒香,再加入蒟蒻、醬油、糖、泡香菇的水以小火燜燒20分鐘
4.起鍋前開大火收乾湯汁,再淋下麻油拌勻後即可裝盤
本文轉載自美食交割

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