芥菜蒟蒻

材料：
大芥菜1棵、燙過的蒟蒻塊1片、薑1塊、香油適量

調味料：
醬油1大匙、糖1大匙、醋適量

做法：
1.大芥菜洗淨，取芥菜葉切成小段，放入油鍋中，加鹽拌炒後盛盤備用
2.蒟蒻切成片，放入開水鍋中略泡後撈出並盛在芥菜葉上備用
3.薑磨成泥，放入容器中，加入醬油、糖、香油、醋拌勻成為醬汁，淋在芥菜蒟蒻上即可

廚師叮嚀：
※也可從蒟蒻片的中間劃一刀，再將蒟蒻片從中間穿過做成花式的蒟蒻片
本文轉載自美食交割