2012年1月16日 星期一

眷村味香腸

材料:豬絞肉、豬腸膜、鹽、高粱酒、百草粉、醬油、薑末、蒜末、胡椒粉、辣椒末、鹽、糖

作法:
1.豬絞肉加入高粱、鹽、百草粉等料拌勻醃半天。*加入百草粉可增加香氣。
2.將豬腸膜接好漏斗,灌入醃好的肉,整型成段狀後,風乾約7天即成香腸。
3.將香腸水煮或過蒸10分即可切片食用。
本文轉載自冰冰好料理

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