2012年1月25日 星期三

芋燒臘末【吳秉承】


食材:
臘腸2條、芋頭(去皮)1粒、蒜苗1支、蒜末5克、薑末5克、金鉤蝦(泡水)20克、乾香菇絲20克

調味料:
米酒1大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉、香油

做法:
1.臘腸切末;芋頭切條,備用。
2.炒鍋中放入臘腸末、薑末、蒜末、金鉤蝦、乾香菇絲和芋頭條一起拌炒至香味出來。
3.放入調味料和1小碗水加蓋燜煮,蒜苗切片放入,以大火拌炒,起鍋前加香油即可。
本文轉載自型男大主廚

沒有留言:

張貼留言