2012年1月5日 星期四

鴻運龍膽白玉捲

材料:龍膽石斑、板條、清江菜

調味料:水、醬油、鮮味露、魚露、冰糖

作法:
1.將白蘿蔔用圓型模具切塊後入蒸至熟備用。
2.龍膽石斑切片,百條切絲後,以龍膽石斑肉將粄條包起,入蒸至熟即可取出擺盤。*加粄條可以增加口感。
3.取一小鍋將水、冰糖、鮮味露等調味料一起煮滾即為醬汁。
4.蘿蔔墊底後擺上清江菜及魚卷後淋上醬汁即完成。
本文轉載自冰冰好料理

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