辣椒怎麼挑DIY

辣椒的外形很多樣，從圓錐、長條、羊角等形狀都有，顏色則有紅色、橙色、黃色、綠色等。選購辣椒時，要挑外表鮮豔有光澤、手感較硬挺的，沒有乾枯、腐爛、蟲害者。
要分辨辣味程度，可從辣椒的果實形狀來區分；尖辣椒辣的居多，且果肉愈薄，辣味愈重。
本文轉載自聯合新聞網元氣周報