酸辣燴飯+鮪魚沙拉

【酸辣燴飯】
材料：酸辣湯包×1、蛋×3、關東煮料（香菇×3、綠竹筍×2、魚卵卷×1、
德國熱狗×2）、嫩豆腐1盒、蔥花少許、白飯2碗

調味料：香油適量、水適量、蠔油1/2茶匙、美乃滋1/2條

作法：
1. 起油鍋爆香洋蔥，放入竹筍丁、香腸丁、蠔油拌炒備用。
2. 湯包事先用水化開倒入煮滾，加入香菇及關東煮料烹煮，放入嫩豆腐丁，撒入適量白胡椒粉。
3. 白飯加入適量美乃滋拌勻，起油鍋，將蛋炒至八分熟加入白飯2碗，炒香取出盛盤，再將煮開的湯汁淋上，撒上蔥花即完成。

【鮪魚沙拉】
材料：沙拉盒×1、鮪魚罐頭×1、洋蔥1/4（切末）、小黃瓜1/2（切薄片）、
萵苣2片

調味：2大匙醬油、2大匙蘋果淳、2大匙芒果汁、1大匙味醂

作法：
1. 小黃瓜加入適量鹽拌勻抓碼，靜置10分鐘洗淨瀝乾去除生味備用；洋蔥末泡冰水備用。
2. 醃漬好的黃瓜加入鮪魚拌勻備用。
3. 調製鮪魚沙拉醬汁，2大匙醬油、2大匙蘋果淳、2大匙芒果汁、1大匙味醂拌勻即可。
4. 將冰鎮洋蔥絲瀝乾鋪盤底，放上適量鮪魚餡料、芒果丁，最後淋上調製醬汁即可。

【123出好菜：三步驟】
1. 小黃瓜抓鹽去生味
2. 洋蔥泡冰水去辛辣
3. 飯粒冷藏易炒開
本文轉載自吃飯皇帝大