杏鮑菇雞湯麵

材料：大杏鮑菇2條、雞翅（二節翅）8支、蛤蜊20粒、薑2片、
關廟麵2塊、青江菜3支

調味料：枸杞適量、胡椒鹽少許、米酒少許

作法:
1.枸杞洗淨用米酒浸泡，關廟麵入滾水烹煮4-5分鐘即可；青江菜燙熟備用。
2. 將食材洗淨，雞翅先汆燙10秒，再放入另起的滾水中煮熟；杏鮑菇對半切再切滾刀塊備用。
3. 將杏鮑菇入雞湯鍋煮，再將蛤蜊、薑片入湯鍋烹煮開，加入1茶匙鹽、胡椒粉，將枸杞連同米酒倒入湯鍋。
4. 麵盛入碗中，盛入燙好的青江菜、煮好的中翅，最後淋入煮好的雞湯料即可。

【123出好菜】
1. 枸杞浸泡米酒香氣足
2. 蛤蜊入鍋更鮮甜
3. 選用關廟麵口感Q
本文轉載自吃飯皇帝大