生活大小事
2011年6月7日 星期二
端午節特別企劃-竹筍排骨湯
示範廚師:吳秉承
所需材料:
尾椎骨300g、綠竹筍3支、芹菜末20g、香油1大匙、米酒1大匙、鹽2茶匙
做法:
1.綠竹筍去皮對剖,逆紋斜刀切塊,放入內鍋備用。
2.取一烤箱至220度,放入尾椎骨烤10分鐘,至香氣出來,取出放入內鍋備用。
3.將開水倒入內鍋(八分滿),入電鍋煮2杯水。
4.起鍋加入鹽、米酒調味均勻,盛盤,放上芹菜末、香油即可。
本文轉載自
美食鳳味
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