鳳梨果醬

主材料：
新鮮鳳梨一公斤、麥芽糖２５０克、水２００ＣＣ、檸檬２個、甜菊葉少許

作法：
1.鳳梨果肉去心切小丁，取１／３打汁
2.鳳梨果肉加水、麥芽糖入鍋煮沸，加鳳梨汁、甜菊葉水小火熬煮(可以增加天然甜味)。
3.加入檸檬皮和檸檬汁ㄧ起煮至濃稠狀
4.裝入玻璃瓶中倒扣形成真空放涼後冷藏保存。
本文轉載自冰冰好料理