豆腐漢堡排飯

主材料：豆腐1塊、絞肉60克、鹽巴少許、胡椒少許、洋蔥少許、糙米飯1碗、生菜適量

醬汁材料：蕃茄醬3大匙、紅酒1大匙、糖適量、水適量

作法：
1.將豆腐壓碎，用紗布將豆腐的水份擠乾留下豆腐渣備用。
2.將絞肉加入豆腐渣、鹽、胡椒、洋蔥拌勻，將肉摔打到有彈性，再將絞肉捏成橢圓形，入鍋用小火煎至兩面金黃。
3.鍋中入蕃茄醬、紅酒、糖、水煮開即為醬汁。(加入紅酒可以去腥提香。)
4.糙米飯盛碗，放上生菜、漢堡排等料，淋上醬汁即可。
本文轉載自冰冰好料理