2011年6月7日 星期二

電鍋男出好菜-蛋黃肉

所需材料:
生鹹鴨蛋黃2顆、絞肉300g、蒜末5g、薑末5g、蔭瓜末20g、枸杞20g、香菜5g、蓮藕粉1小匙、香油1大匙、人蔘茶包1包
調味料:
醬油1大匙、米酒1大匙、糖1茶匙、胡椒粉1小匙
做法:
1.人蔘茶包加熱水泡成人蔘茶備用。
2.取一水晶碗,下蒜末、薑末、蔭瓜末、枸杞、絞肉、調味料抓勻,再下3大匙人蔘茶、蓮藕粉、少許香油抓勻備用。
3.取一塑膠袋,放入鴨蛋黃拍扁備用。
4.取2個小碗,倒入少許香油抹勻,依序放入鴨蛋黃、絞肉,入電鍋煮1杯水。
5.起鍋倒扣至成品盤,放上香菜即可。
本文轉載自美食鳳味

沒有留言:

張貼留言