香滷排骨

材料：里肌肉排、太白粉、玉米粉、醬油、糖、蕃茄醬、胡椒、米酒、滷包、太白粉、玉米粉

作法：
1.將里肌肉排以番茄醬、米酒、醬油、糖、胡椒醃漬一晚。
2.醃好的肉排上粉 (太白粉+玉米粉)。*玉米粉可使肉排的口感更好
3.油鍋加熱至１８０度，將里肌肉排放入油鍋炸至金黃。
4.以米酒、醬油、糖、滷包製作滷汁。
5.炸至金黃後撈起放入煮滾滷汁內，滷約３０～４５秒後即可盛盤。
本文轉載自冰冰好料理