珍珠魷魚燒

材料：透抽2尾、粽子1顆、碎花生30克、太白粉半碗、脆酥粉漿1碗
沾醬：甜辣醬2大匙

作法：
1.透抽去頭去皮入開水汆燙後泡涼備用。
2.將粽子內的餡料切碎加入碎花生與糯米拌勻，再塞入魷魚中，用牙籤封口。*加入碎花生可以增加香脆口感。
3.魷魚表面沾上太白粉，再裹上脆酥粉漿。入180度油鍋中炸約3分鐘後取出切厚片裝盤。食用時沾甜辣醬食用。
本文轉載自冰冰好料理