電鍋男出好菜-絲瓜蚵仔湯

所需材料：
絲瓜1條、蚵仔200g、菜脯乾50g(大塊的)、薑絲20g、蔥花10g、蓮藕粉1大匙
調味料：
鹽1小匙、米酒1大匙、香油少許
做法：
1.菜脯切斜片後切絲備用。
2.絲瓜去皮切丁，一半放入內鍋，再加入菜脯、薑絲，加水(5分滿)，入電鍋1杯水。
3.蚵仔加入蓮藕粉拌勻備用。
4.取熱水，將做法2放入泡5分鐘，撈起瀝乾水分備用。
5.起鍋，將剩餘的絲瓜、做法3續燜5分鐘，再下鹽、米酒拌勻，盛盤淋香油，撒蔥花即可。
本文轉載自美食鳳味